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Vibrant Poke Bowl with cubed salmon, avocado, and a mix of sushi rice and vegetables.

Poke Bowl de Salmón y Aguacate

Disfruta de un delicioso y nutritivo poke bowl con salmón fresco, aguacate y verduras, perfecto para una comida saludable y rápida.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Plato principal
Cuisine Hawaiana
Servings 2 porciones
Calories 450 kcal

Ingredients
  

Proteínas

  • 200 g salmón fresco cortado en cubos

Verduras y frutas

  • 1 unidad aguacate maduro en rodajas
  • 1 porción base de arroz de sushi o integral cocido
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • al gusto semillas de sésamo tostado
  • al gusto algas wakame secas remojadas
  • varias verduras variadas: pepino, zanahoria rallada, cebolla roja
  • opcional zumo de lima o limón para marinar

Instructions
 

  • Mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y zumo de lima o limón. Añade el salmón y marina 15-20 min en refrigeración.
  • Cocina el arroz y deja enfriar ligeramente. Coloca en un bol como base.
  • Sobre el arroz, añade el salmón marinado, aguacate, verduras, algas wakame y semillas de sésamo.
  • Sírvelo con salsa de soja o aceite de sésamo adicional si deseas.

Notes

Para un sabor más intenso, marinar el salmón con zumo de lima durante más tiempo.
Keyword Salmon