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Close-up view of a creamy avocado tofu rice bowl with fresh ingredients.

Cremige Avocado Tofu Reis Bowl genießen und gesund schlemmen

Enjoy a creamy, healthy rice bowl with crispy tofu, fresh avocado, and vibrant greens in this easy, flavorful dish.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Fusion
Servings 2 portions
Calories 650 kcal

Ingredients
  

Gruppe: Reis

  • 1 Tasse Jasminreis
  • 1.5 Tassen Wasser

Gruppe: Tofu

  • 1 Block fester Tofu ca. 400 g, gut gepresst und in Würfel geschnitten

Gruppe: Avocado

  • 2 reife Avocados Avocados halbiert, entkernt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwerpulver

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Babyspinat oder gemischter Blattsalat
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 1 EL Sesamsamen optional
  • 1 TL Chiliflocken optional, für Schärfe

Instructions
 

  • Reis unter kaltem Wasser spülen, dann mit Wasser zum Kochen bringen, 15 Minuten sanft köcheln lassen, dann 5 Minuten ruhen lassen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tofu trocken tupfen, würzen und 8-10 Minuten knusprig braten. Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken, 2 Minuten braten.
  • Avocadofruchtfleisch zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Gekochten Reis auf Schüsseln verteilen, Tofu, Spinat, Avocadocreme hinzufügen, mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Chiliflocken garnieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit den Tofu gut trocken tupfen und bei hoher Hitze braten.
Keyword avocado, Rice, Tofu